壓力表老掉塞子問題可以通過以下幾個步驟來解決：

1. 先將壓力表從管路上拆卸下來，將其放置在平穩的工作臺上。

2. 用一個扳手或者鉗子將壓力表上的壓力接頭拆下來，將老化的掉塞子取出來。

3. 將新的掉塞子裝入壓力表中，確保其與壓力接頭連接牢固。

4. 檢查壓力表中的密封墊是否老化或損壞，如有需要更換。

5. 擰回壓力接頭，確保其與壓力表的連接緊密。

6. 重新將壓力表安裝回管路上，調整相應的壓力值，測試其工作是否正常。

需要注意的是，在進行上述操作時，應當避免對壓力表造成額外的損壞，同時需要確保安全操作，避免因為高壓而導致的安全事故。