煤氣罐關了壓力表不一定會歸零，這取決于壓力表的設計和精度。一般來說，壓力表有兩種類型：機械式和電子式。機械式壓力表通常是通過彈簧和指針顯示壓力的，當壓力減小時，指針會相應地下降，但不一定會完全歸零。而電子式壓力表則可以通過內置的傳感器來檢測壓力變化，并以數字形式顯示，當煤氣罐關了時，數字會立即歸零。因此，需要根據具體的情況來確定壓力表是否會歸零。無論如何，在處理煤氣罐時，應該始終謹慎并采取適當的安全措施。