注水井更換壓力表操作規程包括以下幾個步驟：

1. 關閉注水井的進水閥門，并將閥門鎖死，以確保安全。

2. 用扳手拆下原有的壓力表，注意不要損壞管道和閥門。

3. 清潔管道和閥門，確保沒有污物和雜質。

4. 將新的壓力表安裝到管道上，用扳手擰緊螺紋，注意不要過緊。

5. 打開進水閥門，讓水流經過壓力表，檢查壓力表的讀數是否正常。

6. 如果壓力表讀數不正常，需要重新檢查安裝是否正確，或者更換新的壓力表。

7. 在安裝完新的壓力表后，需要進行壓力測試，確保壓力表的準確性和穩定性。

8. 最后，將閥門解鎖，恢復注水井的正常運行。

需要注意的是，更換壓力表的操作需要由專業人士進行，確保安全和可靠性。在操作過程中，需要遵守相關的安全規定和操作規程，以避免事故的發生。