血壓計汞柱和壓力表都是測量血壓的工具，但它們的原理和使用方法不同。

血壓計汞柱是一種傳統的測量血壓的工具，它通過重力和汞柱的高度來測量血壓值。由于汞的毒性，現在已經不再推薦使用血壓計汞柱。

壓力表則是一種新型的血壓測量工具，它使用的是電子傳感器來測量血壓值。相對于血壓計汞柱，壓力表更加精確、方便和安全，而且對環境沒有污染。

因此，我個人認為壓力表更好一些。但是，在選擇血壓測量工具時，還需要考慮到其準確性、易用性和價格等因素。最重要的是，無論選擇哪種工具，都需要正確使用并按照說明書來操作。