氣體壓力表與液體壓力表的主要區別在于它們測量的介質不同。氣體壓力表主要用于測量氣體的壓力，而液體壓力表則主要用于測量液體的壓力。由于氣體和液體的物理性質不同，因此它們對壓力的響應也不同。

氣體壓力表通常使用彈簧式或氣體壓力傳感器來測量氣體的壓力。液體壓力表則通常使用壓力傳感器和液體作為介質來測量液體的壓力。液體壓力表通常比氣體壓力表更精確，因為液體的密度比氣體高，所以液體壓力變化時的體積變化相對較小，因此更容易測量。

此外，由于氣體的壓力通常比液體的壓力低，因此氣體壓力表的測量范圍通常比液體壓力表大。液體壓力表一般用于工業和實驗室中需要高精度測量的場合，而氣體壓力表則常用于汽車、空調等領域中。